Su labor de promoción de la gastronomía española en el extranjero le valió el Premio Memoria de Gastronomía Marqués de Bursianos 2011, que otorga la Real Academia de Gastronomía y la Cofradía de la Buena Mesa.
Click here to go back to the home page
Al igual que los tres restaurantes de la capital británica -Ibérica Marylebone, Ibérica Canary Warf y La Terraza-, la decoración correrá a cargo del diseñador de moda en hostelería, Lázaro Rosa Violán, aunque, matiza Fernández: Cada uno es distinto porque huimos del concepto de cadena. Somos propietarios de varios restaurantes.
Así lo ha anunciado hoy a Efe el consejero delegado de esta empresa, Honorio Fernández, quien explica que se ha escogido esta ciudad estadounidense porque después del éxito en Inglaterra hemos visto que en el extranjero hay pocos restaurantes españoles de gran nivel. El siguiente paso que proyectan dar en Estados Unidos es Nueva York.
Con una inversión de 2,6 millones de dólares, el nuevo restaurante del Grupo Ibérica se ubicará en uno local de 600 metros cuadrados y doble altura, con forma semicircular, en la zona de Midtown, conocida como el Soho de Miami, y se espera que abra sus puertas en un año.
Para las firmas nucleadas en Carbio, “esta resolucin es claramente una nueva medida arbitraria, cuyo objetivo es excluir a las empresas del mercado espaol”. “Se trata de una clara discriminacin a las firmas nacionales”, sostuvo en ejecutivo de una de las principales productoras de biocombustibles.